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Calabazas pequeñas (Baby)

Lo grande no es siempre lo mejor cuando se trata de calabazas. Varias nuevas variedades pequeñas conectadas con el mundo de los niños se encuentran en el mercado y pueden ser usadas para decorar o para cocinar.

Three pumpkins as decorations

La variedad "Baby Bear" tiene unos 15 cm de diámetro y unos 12 cm de altura. Aparte de ser una buena elección para decorar, es muy buena para hacer empanadas/pasteles y sus semillas pueden ser tostadas para comerlas.

Las calabazas de la variedad "Munchkin" merecen este nombre por su tamaño miniatura de unos 8 cm. Son buenas para decorar, pero también son excelentes como contenedores individuales para cocinar y preparar budé n de calabaza o rellenos.

Las calabazas "Baby Boo" es una mini-calabaza blanquésima que crece unos 7,5 cm en 80 días. La planta produce unas 9 calabazas. Esta variedad es buena para decorar o para cocinarlas con platos acompañantes.

Las de la variedad "Jack-Be Little" son redondas de unos 8 centímetros y tan sélo llegan a los 5 centímetros de altura. Son buenas para arreglos y llegan a durar hasta un año si se les seca

Las calabazas "Spooktacular", son miniaturas muy buenas para tallar. Desarrollan una forma redonda, clásica para hacer las famosa figuras de "jack-o'-lantern" pero miden solamente unos 15 cm de diámetro y pesan de 1,30 a 1,8 kg.

Las calabazas son vegetales de temporada templada y deben ser plantadas tarde en mayo. Déles entre 1,20 y 1,80 metros de espacio entre ellas para que las plantas se puedan extender, o cultévelas de forma vertical en postes o en telas de metal. Coseche las calabazas antes o justamente después de la primera helada y dejóndoles al menos 5 cm de tallo, como una asa. No deje que las calabazas permanezcan en la tierra del jardín ya que los tallos podrían drenar o la fruta quemarse con el intenso sol de Colorado. Guarde las calabazas cosechadas en un lugar fresco y seco.

Updated Friday, April 19, 2013